همه چیز درباره ی اجاق القایی

اجاق القایی

همه چیز درباره ی اجاق القایی

اجاق القایی چگونه کار می کند؟

• یک سیم پیچ انرژی القایی به طور مستقیم در زیر سطح شیشه ای و سرامیک قرار می گیرد
  و یک میدان مغناطیسی تولید می کند
• هنگامی که وسایل آشپزی، ساخته شده مبتنی بر مواد مغناطیسی، بر روی القایی قرار می گیرند،
  زمینه فلز آهن(مواد مغناطیسی) به ظرف پخت و پز نفوذ می کند
  و یک جریان الکتریکی گردشی تنظیم می شود که گرما تولید می کند..
• گرما در داخل ظروف تولید و به مواد غذایی داخل ظرف منتقل می شود.
  هیچ چیز خارج از وسایل آشپزی تحت تاثیر بر میدان مغناطیسی نیست..
• هنگامی که قابلمه از روی سطح القایی برداشته می شود،
  سطح  به طور خودکار سرد می شود.
  بنابراین، شما به راحتی می توانید گرم شدن مواد غذایی را در هنگام روند پخت و پز کنترل کنید.
• شما می توانید درجه حرارت گرم کردن را تنظیم کنید،
  مطمئن شوید که درجه حرارت پخت و پز ایده آل در طول فرآیند پخت و پز حفظ خواهد شد.
  همچنین می توانید زمان پخت و پز را قبلا تنظیم کنید،
  به طوری که دستگاه به طور خودکار متوقف می شود،
  با اطمینان از این که مواد غذایی هرگز نمی سوزند !

  مزایای اجاق القایی

  • تنظیم فوری: یکی از مهمترین مزایای القایی این است
    که شما می توانید درجه حرارت آشپزی را فوراً و با دقت زیادی تنظیم کنید.
  • جلوگیری از هدر رفتن گرما: در اجاق گاز القایی، انرژی توسط میدان مغناطیسی تامین می شود
    و به طور مستقیم به ظرف پخت و پز هدایت میشود؛
    بنابراین تقریباً تمام منبع انرژی به ظرف منتقل می شود.
  • ایمنی : اجاق القایی خنک و سرد باقی می ماند یعنی هیچ حادثه دست یا انگشت سوختگی برای شما یا بویژه فرزند خردسالان تان رخ نخواهد داد.
  • تعمیر اجاق گاز در تهران
  • سهولت و سازگاری نصب: ضخامت اجاق های القایی عمدتاً بسیار نازک بوده، و در اغلب مواقع بیشتر از دو اینچ نیست که آن هم زیر سطح آشپزخانه قرار دارد.
  • دسترسی به آن در همه جا و همه وقت: با اینکه این موضوع کاملاً واضح است که گاز القایی با برق کار میکند
    اما این موضوع مخصوصا در مناطقی که گاز لوله کشی وجود ندارد اهمیت دارد؛
    چرا که در آن مناطق حتماً برق وجود دارد
    بنابراین به دلیل برقی بودن اجاق گاز القایی در همه جا و همه وقت حضور خواهد داشت
    و این خود یک مزیت مهم و کلیدی اجاق القایی است.
  • پاکیزگی: بر خلاف اجاق های گازی که در هنگام پخت و پز، تبخیراتی را از خود متصاعد میکنند
    اما مزیت های اجاق های الکتریکی از جمله اجاق القایی این است که هیچ تبخیراتی ندارند؛
    بنابراین از نظر پاکیزگی و تمیزی اجاق القایی برتری دارد.

    معایب  گاز القایی

    • محدودیت در ظروف پخت و پز : مهمترین عیب گاز القایی این است
      که فقط آشپزی با آن با ظروف پخت و پز ساخته شده از مواد مغناطیسی امکانپذیر است.
      یعنی ظروفی که جذب آهنربا میشوند که رایج ترین آنها ظروف استیل و چدنی است.
      ظرف های مناسب برای استفاده در اجاق های القایی از فروشگاه های مختلف، به راحتی قابل دسترسی هستند.
    •  عدم امکان آشپزی در صورت قطعی برق: اگر برق خانه شما به هر علت قطع شود،
      شما دیگر قادر به طبخ غذا بوسیله اجاق القایی خود نخواهید بود؛
      اگرچه در مقابل ممکن است گفته شود که قطعی جریان گاز هم ممکن است برای اجاق گازی رخ دهد،
      اما واقعیت این است که قطعی گاز به طور معمول خیلی کمتر از قطعی برق رخ میدهد. 
      بنابراین اکثر افرادی که اقدام به خرید گاز القایی کرده و از سویی در مناطقی زندگی می کنند
      که قطعی مکرر جریان برق روبرو هستند،
      حتماً بایستی برق اضطراری تهیه کنند.
    • تعمیر اجاق گاز آرکوسرویس با تعمیرکاران مجرب
    • نداشتن شعله برای کبابی کردن: برای کسانی که عادت به کبابی کردن چیزهایی مثل گوجه و فلفل و… بر روی یک شعله باز هستند،
      فقدان چنین شعله ای خود یک عیب برای اجاق القایی محسوب میشود.

    طراحی سایت در کرج

نحوه‌ی کارکرد اجاق القایی

همانند وسایلِ آشپزی با برق و گاز، اجاق‌های القایی نیز می‌توانند در مدل‌های توکار، کِشویی و یا پایه‌دار عرضه شوند؛ اما از آن گذشته، واقعاً دلیل این همه تعریف و تمجید کردن این روش آشپزی چیست؟
شاید درک اصول آشپزی با اجاق‌های القایی، به فهم بهتر از نحوه‌ی کارکرد مؤثرتر این محصولات کمک کند.

در زیر سطوح اجاق‌های القایی سیم‌پیچ‌هایی تعبیه شده‌اند که حامل بار الکتریکی هستند و جریان مغناطیسی متناوبی را ایجاد می‌کنند.
هنگامی‌که ماهی‌تابه یا قابلمه‌ای بر روی این اجاق‌ها گذاشته می‌شود، جریان محدودی در خود این ظروف جاری می‌شود.
سپس، ترکیبی از میدان مغناطیسی و جریان، باعث حرکت نامنظم و تند مولکول‌ها می‌شود.
در آخر، قطعات درون دستگاه نیز، مانند ترانسفورماتور، یکسوکننده و اینورتر (inverter – وارون‌ساز)، اندازه‌ی جریان اولیه را افزایش می‌دهند و در نتیجه حرارت ایجاد می‌شود.

ارکو سرویس در تعمیر گاز اخوان و تعمیر گاز داتیس و تعمیر گاز کن هم تجربه دارد و شما میتوانید با اطمینان تعمیرات خود را به دست ما بسپارید

اریا سرویس در تعمیر هود داتیس و تعمیر گاز کن و تعمیر هود اخوان هم تخصص دارد.

عزیزانی که ساکن کرج هستند می توانند تعمیر گاز کن و تعمیر گاز داتیس و تعمیر گاز اخوان خود را در کرج ب تیم اریا سرویس بسپارند.

شما میتوانیدبرای تعمیر اجاق گاز رومیزی و تعمیر هود در کرج و حومه آن با  آریا سرویس در تماس باشید.